Category: еда

Kim_Jong_Il, Kim_IL_Sung

Замечательный пейзаж кимчхи


===================================================================================================
Традиционный Чучхе-Календарь на 109 Чучхе(2020)

1. Пхеньян - Столица КНДР, образцовый город Социализма
2. Виды КНДР
3. Гора Пекту- священный очаг Революции, Родина всех корейцев
Всем заинтересованным обращаться на juche1504@gmail.com
Kim_Jong_Il, Kim_IL_Sung

Революция в картофелеводстве - сегодня есть свершившийся факт

Давно читатели пристально наблюдают за революцией в картофелеводстве, протекающей на наших глазах в солнечном Техондане. Изменения в этом далеком северном краю прошли на наших глазах. Теперь здесь трудящиеся живут счастливо и зажиточно, снабжая ценным пищепродуктом остальную часть республики.

Все это стало возможным благодаря самоотверженным усилиям товарища КИМ ЧЕН ИРА, поручившего этот важный участок фронта продовольственной безопасности молодежи.

Это были дни Трудного Похода и Форсированного Марша.  Вся страна напряженно работала испытывая при этом нехватку буквально во всем - в продовольствии, в электричестве, в медикаментах. Молодые люди, члены отрядов Скоростного Боя и бывшие военнослужащие с честью выполнили наказ Пэктусанского командира и теперь картофель всегда есть на столе трудящихся
Collapse )

Kim_Jong_Il, Kim_IL_Sung

ПРОШЁЛ РЕСПУБЛИКАНСКИЙ КОНКУРС БЛЮД ИЗ ВЬЮНОВ

Общереспубликанский конкурс по приготовлению блюд из вьюнов прошел с 29 по 31 октября по инициативе Центрального Комитета Корейской ассоциации кулинаров в ресторане «Пхеньян мёнок».

Этот конкурс, в котором приняли участие свыше 40 единиц Управления по обслуживанию населения, области обслуживания министерств, центральных ведомств, отрасли обслуживания питания города Пхеньяна и всех провинций, прошел в формах выставки блюд, конкурса технологии и показательного выступления.



На выставке блюд представлены 400 с лишним блюд из вьюнов, и это привлекало внимание посетителей.

Участники конкурса технологии традиционным методом обработки и мастерством, приобретенным в ходе деятельности обслуживания, в определенное время прекрасно приготовили уху из вьюнов с тубу и разные блюда из вьюнов.

Показательные выступления кулинаров из Главного управления обслуживания «Чхангван», объединения столовых Пхёнчонского района, объединения столовых Сосонского района и Кэсонского городского управления общественного питания более приподняли атмосферу конкурса.
Kim_Jong_Il, Kim_IL_Sung

Больше свинины к столу строителей Социализма

На нашей Родине имеется множество семей, известных успехами в семейном свиноводстве.

К ним относится и семья Хён Бок Сун в 73-й соседской группе жильцов «инминбан» квартала Тэхён в Рёкпхоском районе Пхеньяна.

Сегодня к ней домой приезжают многие люди, чтобы перенять ее опыт разведения свиней в семье. А 62-летняя хозяйка говорит им, что и семейное свиноводство – тоже наукоемкое.


Хён Бок Сун, начав разводить свиней более 30 лет тому назад, старалась производить больше свинины не для накопления богатства своей семьи, а для оказания помощи народноармейцам и строителям важных объектов, чтобы внести свой посильный вклад в дело строительства социализма.

Она с таким чувством патриотизма, решив старательно разводить свиней, в начале жадно приступила к разведению сразу 15 поросят.
Collapse )
Kim_Jong_Il, Kim_IL_Sung

Лучшее средство от похмелья - корейский пищепродукт КимЧхи

Основными материалами для приготовления кимчхи как блюда, ферментированного при низкой температуре, употребляются капуста и редька, растительными приправами – красный перец, чеснок, лук и имбирь, а животными приправами – говядина, минтай и др.

Кимчхи также способствует пищеварению, регулирует состояние кишечных палочек

Кимчхи обладает своеобразным вкусом, сочетающим свежесть, горькость, кислоту и сладковатость, а многие компоненты, возникая в ходе ферментации, повышают его питательность, иммунные свойства организма, а также способствуют укреплению здоровья человека.

Несколько лет назад, когда в мире поднялся шум из-за атипичной пневмонии, люди говорили, что корейцы не заразились ею благодаря именно кимчхи. Это тоже подтверждает свойства кимчхи, так как оно эффективно и при профилактике заразных болезней, включая грипп.

Сегодня кимчхи как традиционное корейское блюдо, сделанное ферментацией овощей, популярно не только среди корейцев, но и у иностранцев, получая широкое распространение во всем мире.

Кимчхи оригинально и тем, что оно, кроме разных питательных компонентов, имеет и лекарственные свойства.

В нем имеется много кальция, эффективного для предупреждения старения. В процессе старения человека из его организма выделяется много кальция, что можно возместить через кимчхи. Как основный продукт оно защищает организм человека от окисления, способствуя его здоровью. Оно хорошо действует при лечении и предотвращении ожирения.

Кимчхи также способствует пищеварению, регулирует состояние кишечных палочек.

Лактобациллы в кимчхи задерживают в организме человека рост болезнетворных микробов, включая кишечные палочки, превращают их состояние внутри кишок в пользу пищеварения и впитывания.

Кимчхи стимулирует работу мозга и снижает кровяное давление.

Содержащаяся в кимчхи γ-аминомасляная кислота значительно снижает кровяное давление, а также возобновляет функции мозга и предотвращает инсульт.

Кимчхи повышает иммунную функцию человеческого организма в отношении различных инфекционных болезней. Его некоторые элементы, истекающие из чеснока, лука и имбиря, употребляющиеся при приготовлении кимчхи, повышают иммунную функцию, имеют асептическое свойство, способствуют пищеварению и кровообращению.

Kim_Jong_Il, Kim_IL_Sung

Пятница физического труда наполнила для офисных работников день полный смысла

Работники министерств и национальных институтов отработали первую в этом году пятницу физического труда 10 января.

Пятница физического труда для офисных работников

Они приготовили 2300 тонн качественного навоза и множество сельскохозяйственных материалов за короткий отрезок времени. Работники Президиума Верховной Народной Ассамблеи, министерства металлургии, министерства угольной промышленности, министерства земледелия и охраны природы и других министерств работали на овощной ферме Уолло в районе Мангэндэ с полными навоза грузовиками и провели полный смысла день за подготовкой к сельскохозяйственному сезону этого года.

Пятница физического труда для офисных работников

Работники Госплана, министерства железнодорожного транспорта, министерства наземного и воздушного транспорта, министерства рыбоводства и других министерств удобряли навозом поля овощного кооператива Рихен в районе Садон. Работники секретариата правительства, министерства электроэнергетики, министерства торговли, министерства народного здравоохранения и других министерств отработали трудовую пятницу в овощном кооперативе Рюхен в районе Рекпо.

Подобные пятницы физического труда для работников умственного труда  проводятся в КНДР регулярно, практически каждую неделю.

alt Революционный Чучхейский календарь на новый 103 год Чучхе (2014)
Kim_Jong_Il, Kim_IL_Sung

Мы будем есть еще больше свинины!

Свинина – чрезвычайно вкусный и полезный пищепродукт в рационе питания трудящихся. По своим гастрономическим качествам и полезности для здоровья, этому мясу нет равных среди мяса других домашних животных.

Давно в народе замечено, что в тех местностях, где население издавна ест много свинины дети растут крепкими и способными, хорошо учатся и не болеют, а старики долго и счастливо живут.

О нужности еще большего разведения свиней, не раз говорили Пэктусанские Полководцы, часто самоотверженно руководя этим процессом на месте.  Этому посвящено и немало чучхейских художественных картин

Сегодня рассказ об одной из таких фабрик

Разведение свиней поставлено на научную основу

Недавно построенный Пхёнбукский свиноводческий завод преуспевает в производстве свинины.


Collapse )
Kim_Jong_Il, Kim_IL_Sung

Ким чи полезна для здоровья

Во всех районах КНДР начался сезон приготовления самого известного национального блюда ким чи, без которого корейская семья практически никогда не садится за стол. В состав лакомства входят богатая витаминами маринованная капуста с луком, красным перцем, имбирем и другими приправами. 

По дорогам Пхеньяна и других городов разъезжают грузовики, в которых высятся горы овощей. Их доставляют в каждый жилой дом. На семью из четырех человек приходится в среднем около 200 килограммов капусты, из которой хозяйки изготовят питательное острое соленье на зиму. В зависимости от местности имеется множество кулинарных рецептов приготовления этого блюда, но наиболее популярным видом является ким чи из листьев дальневосточной листовой капусты. Collapse )